生核桃仁怎麼拌着吃好-tft每日頭條

生核桃仁怎麼拌着吃好（對我們的身體好處有很多）1

生核桃仁怎麼拌着吃好（對我們的身體好處有很多）2

用今年的新核桃，與家中種的穿心蓮一拌，别有一番滋味

8月底和家人一行四人去了一趟白石山，遊玩了兩天，主要景點基本走到了，景緻相當震撼，不虛此行。

在離開景區前，我們在白石山美食一條街上，購買了兩斤新核桃，就想回家試試，這新核桃到底能不能保存半年以上。拿回家後就按照商家所說的方法，放入冰箱冷凍起來，這一放就想不起來吃它了。

家中種了幾棵穿心蓮，一個夏天吃了幾次，眼看天冷了它也不愛生長了，就想着把它吃掉算了。突然想起冰箱裡的凍核桃，用核桃與穿心蓮一起做個菜吧。拿出來核桃砸了幾個，與穿心蓮一起拌盤涼菜，一舉兩得了。

生核桃仁怎麼拌着吃好（對我們的身體好處有很多）3

[用自家種的穿心蓮拌個菜]

主要食材：

新核桃、穿心蓮

調料：

鹽、糖、醋

制作過程：

1、從冰箱取出冷凍的核桃，用小錘子輕輕砸開，取出裡面的核桃仁。錘子的力度不要過大，把殼敲開就行了，如果力度過大的話，裡面的核桃仁容易碎掉。用多少砸多少，剩下的核桃仍放回冰箱冷凍起來，随吃随拿出來道也方便。帶殼保存核桃保存期相對長。

生核桃仁怎麼拌着吃好（對我們的身體好處有很多）4

2、把砸好的核桃仁，用清水浸泡，大約40分鐘至一個小時。

生核桃仁怎麼拌着吃好（對我們的身體好處有很多）5

3、然後用清水沖洗兩遍。取一個牙簽，輕輕把核桃仁的外皮剝開，然後用手緩慢地揪拉拽。開始操作時可能會很慢，但操作一會兒，就可以掌握技巧了。用的力度别太大，這樣就能把核桃仁剝得完整又很幹淨。幹這種活，真的需要耐心和細心。為了吃到美食，人是有很大潛力的。哈哈！

生核桃仁怎麼拌着吃好（對我們的身體好處有很多）6

4、為什麼非要把核桃仁，剝去它褐色的薄皮？這樣不是會損失一部分營養嗎？核桃皮有點澀，去皮則甘香可口。特别是用它來涼拌菜時，一是追求美觀，一是吃起來不會澀，不影響口感。

生核桃仁怎麼拌着吃好（對我們的身體好處有很多）7

生核桃仁怎麼拌着吃好（對我們的身體好處有很多）8

生核桃仁怎麼拌着吃好（對我們的身體好處有很多）9

5、從花盆中直接把今年的最後一茬穿心蓮拔出來，去掉老的不要，将鮮嫩的部分清洗幹淨，用手揪一揪放入盤中。包好的核桃仁放在穿心蓮的上面，撒上适量的白糖、醋、鹽攪拌均勻，小菜即可上桌了。穿心蓮吃起來十分清爽，聽專家講，它有清火解毒的作用，對身體有不少好處。

生核桃仁怎麼拌着吃好（對我們的身體好處有很多）10

６、成品圖。用今年的新核桃，與家中種的穿心蓮一拌，别有一番滋味。核桃仁對我們的身體好處有很多，平時看電視或休閑之時可以吃一點，特别是生吃核桃營養更豐富，能夠補充人體所需營養。

生核桃仁怎麼拌着吃好（對我們的身體好處有很多）11

友情提示：

1、浸泡核桃仁時，最好用冷水，雖然用的時間會比熱水長一些，但不會破壞核桃中不飽和脂肪酸及磷脂類。

2、涼拌穿心蓮可以根據自己的口味來調味，是不錯的選擇。但食用的量不能過多，以免影響腸胃不适。

3、對于平日過敏的患者、孕婦來說，需要謹慎吃穿心蓮的。

4、春天用生核桃仁還可以與香椿苗涼拌着吃。