水煮羊肉做法?準備材料;羊肉卷500克、油麥菜300克、幹油豆皮50克、油适量、大蔥1根、姜5克、花椒粒5克、胡椒粒5克、麻椒粒5克、豆瓣醬100克、番茄醬20克、生抽5克、高湯1000克 ，今天小編就來說說關于水煮羊肉做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
水煮羊肉做法
準備材料;羊肉卷500克、油麥菜300克、幹油豆皮50克、油适量、大蔥1根、姜5克、花椒粒5克、胡椒粒5克、麻椒粒5克、豆瓣醬100克、番茄醬20克、生抽5克、高湯1000克。
香菜、蔥、姜洗淨切片。
油麥菜洗淨切段，油豆皮用溫水泡軟洗淨切片。
把油麥菜鋪在盆底。
熱鍋涼油，油熱下花椒粒、胡椒粒、蔥姜、辣皮子爆出香味。
下豆瓣醬、番茄醬翻炒出紅油，加生抽。
加高湯，大火燒開下羊肉卷。
下油豆皮大火煮開即可。
熱鍋涼油，下花椒粒、胡椒粒、辣皮子，炸出香味。
澆在羊肉上，撒上香菜段即可。
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