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醬爆花蛤步驟

更新时间：2024-05-02 11:43:10

醬爆花蛤步驟（全家都愛吃的蔥醬爆花蛤）1

1.準備一盆清水，放點鹽，讓水成淡鹽水，把花蛤放入淡鹽水中，再滴一兩滴食用油，浸泡兩三個小時，使花蛤内的泥沙完全吐幹淨。

醬爆花蛤步驟（全家都愛吃的蔥醬爆花蛤）2

2.花蛤放入鍋内熱水煮至開口，撈出瀝幹。

醬爆花蛤步驟（全家都愛吃的蔥醬爆花蛤）3

3.兩勺蚝油，一勺海鮮醬，一勺料酒，少許辣椒醬，三勺清水調制成醬汁。蔥切段，蔥白和蔥青分開，姜切絲。

醬爆花蛤步驟（全家都愛吃的蔥醬爆花蛤）4

4.鍋内入油，爆香姜絲和蔥白。

醬爆花蛤步驟（全家都愛吃的蔥醬爆花蛤）5

5.把調好的醬汁倒入鍋中，煮開，再倒入瀝幹的花蛤，快速翻炒至醬汁包裹住花蛤。

醬爆花蛤步驟（全家都愛吃的蔥醬爆花蛤）6

6.撒蔥花，起鍋，吃起~

花蛤的營養價值：

1.脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收。

2.含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養綠色食品。

3.蛤肉具有降低血清膽固醇作用。

4.蛤肉有滋陰明目、化痰之功效。

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