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鴨子燒什麼好吃

更新时间：2025-05-04 22:38:35

鴨子燒什麼好吃?原料：鴨子、土豆、胡蘿蔔、白酒少許、黃豆醬各适量，下面我們就來說一說關于鴨子燒什麼好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鴨子燒什麼好吃

原料：鴨子、土豆、胡蘿蔔、白酒少許、黃豆醬各适量。

調味：鹽、雞精、胡椒粉、香油、蔥姜蒜、花椒、紅尖椒、八角、料酒、醬油、白糖、醋各适量。

鴨子剁塊，洗淨放入加有蔥姜和料酒的水中焯3分鐘，焯水後撈出瀝幹水分。

鍋中熱油，蔥姜蒜、花椒、紅尖椒、八角爆香，加入瀝幹水分的鴨子。

翻炒至鴨子出油，加入醬油和少許的醋翻炒、加入白酒和黃豆醬翻炒。

加入白糖翻炒、加少許的料酒後加水，沒過鴨子。

大火煮開後用小火慢炖，至鴨子熟爛，出鍋前15分鐘加入土豆和胡蘿蔔塊。

加入其餘調味料後翻炒出鍋。

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