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冷吃牛肉怎麼做

更新时间：2025-11-19 15:42:02

冷吃牛肉怎麼做?牛肉冷水下鍋，放入姜片、蔥段、料酒，大火燒開撈出浮沫，現在小編就來說說關于冷吃牛肉怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

冷吃牛肉怎麼做

牛肉冷水下鍋，放入姜片、蔥段、料酒，大火燒開撈出浮沫。

加入2勺鹽、4勺生抽、2粒八角、幾片香葉、一小塊桂皮、3粒白蔻、1把花椒，蓋蓋小火鹵煮半小時。

撈出放涼切條。

鍋中放入油，加入牛肉條，邊炸邊炒，炒至牛肉表面微焦。

倒入幹辣椒1大碗，翻炒均勻，加入半勺白糖提鮮，5勺花椒粉，1圈生抽調味，翻炒均勻出鍋裝盤即可。

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