小酥肉炖粉絲白菜怎麼做?主料：酥肉适量、白菜适量、粉條适量、木耳适量 ，我來為大家科普一下關于小酥肉炖粉絲白菜怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
小酥肉炖粉絲白菜怎麼做
主料：酥肉适量、白菜适量、粉條适量、木耳适量。
輔料：蔥适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花生油适量、料酒适量、生抽适量、鹽适量、香菜适量、雞精适量、水适量。
提前炸好的酥肉備好。
蔥、姜、蒜剝去外皮清洗幹淨分别切成蔥花、姜片、蒜片，八角一顆清洗幹淨。
大白菜取葉子6片左右，沖洗幹淨并瀝幹水分切成白菜段備用。
粉條沖洗幹淨，用溫水浸泡5分鐘左右使粉條變軟。
木耳提前泡發好，洗淨根部的雜質瀝幹水分備用。
香菜一顆擇去老葉子和根部沖洗幹淨切成香菜段備用。
熱鍋加入适量的花生油把蔥花、姜片、蒜片、八角爆香，倒入備好的酥肉翻炒均勻。
烹入料酒、生抽。
倒入切好的白菜塊兒和木耳翻炒均勻至白菜變軟。
倒入适量的清水，放入粉條加适量的鹽調味，用炒菜鏟壓一壓粉條使之浸在湯汁中。
蓋好鍋蓋炖煮大約10分鐘左右使食材成熟後關火。
撒入香菜段，加少許雞精調味兒。
攪拌均勻即可。
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