以前總是聽說“白菜價”這個詞形容很多東西價格低，但現在白菜對于韓國人來說，堪比“鑽石”。

中秋過後，正是韓國人做泡菜的季節。然而，今年泡菜主要食材的價格居高不下，一棵大白菜都要62元，令韓國家庭苦不堪言。

韓國大白菜漲價至62元一顆，韓媒：簡直就是吃鑽石

據海外網，官方數據顯示，近期韓國大白菜賣到了1.0689萬韓元（約合62元人民币）一顆，比2019年足足上漲40%。

根據韓國農水産食品流通公司10月7日數據，當前韓國1棵白菜的零售價約為1.0689萬韓元（約合62元人民币），一棵白蘿蔔售價3913韓元（23元人民币），100克紅辣椒2396韓元（14元人民币），1公斤大蔥4318韓元（25元人民币），1公斤小蔥7623韓元（49元人民币），1公斤辣椒面3.2895萬韓元（193元人民币），均比2019年上漲30%-70%。

由于食材過于昂貴，許多餐廳悄悄撤掉了免費的泡菜小碟，還有快餐店幹脆不在漢堡中放西紅柿。韓媒KBS新聞吐槽說，之前白菜太貴，有人說是“金菜”，現在，簡直就是吃鑽石啊！

韓國記者走訪超市，一顆白菜69元人民币。（圖片來源：朝鮮TV截圖）

據韓國《中央日報》報道，首爾家庭主婦金某算了一筆賬，光買20棵大白菜，就需要20多萬韓元（1176元人民币），再加上白蘿蔔、大蔥、小蔥、生姜、蘋果、梨、生蚝等輔料，腌泡菜的全部成本，竟然高達50萬韓元（2940元人民币）。金某感慨道，“不知道要不要花這麼多錢做泡菜”，“還不如幹脆從超市買泡菜吃，或者少吃”。

食材太貴，有快餐廳漢堡不放西紅柿（圖片來源：朝鮮TV截圖）

和金某一樣，苦于食材昂貴，許多韓國家庭決定放棄或推遲腌制泡菜。

韓國民衆：白菜太貴，不腌泡菜了，吃現成的。（圖片來源：朝鮮TV截圖）

受台風和超長雨季等影響，韓國蔬菜價格一路暴漲

報道指出，今年持續54天的韓國史上最長雨季，加上台風災害導緻秋季白菜供應減少，從而引起泡菜食材價格暴漲。韓國每年種植四季白菜，秋季收獲的白菜一般在7月種下，10月-11月長成。韓國農村經濟研究院農業觀測本部在10月發布的農業觀測報告中寫道，“因為頻繁下雨，不少農戶放棄種植秋季白菜，現在的種植面積比9月調查時減少了3個百分點。另外，氣象條件惡化導緻白菜生長不均衡，黑根病等病蟲害增加，單位産量也比往年減少了6.6%”。

據央視新聞此前跟蹤報道，在進入梅雨季前的6月，韓國一顆白菜的批發價是2472韓元（約合14.5元人民币），8月上旬漲到了4113韓元（約合24.1元人民币），與去年同期相比漲幅高達84%。

圖片來源：央視财經截圖

8月份韓媒就警告，蔬果類産品在梅雨季節過後還會繼續受到高溫天氣的影響，價格有可能長期走高。為了穩定農産品價格，韓國政府決定适時投放政府儲備。

9月12日，央視新聞報道指出，根據韓國農村經濟研究院9月11日發布的報告，受氣候環境影響，今年韓國辣椒的收獲量較往年減少50%，導緻價格暴漲一倍，大蔥價格也同比翻了一番。特别是，韓國市場需求量較大的白菜較去年同期減産約11.4%，價格同比大幅增長97.5%。

圖片來源：央視财經截圖

記者在調查中了解到，首爾市部分超市裡，一棵白菜賣到1萬韓元左右，約合人民币58元，有的農貿市場甚至出現白菜斷貨的情況。

由于白菜價格飙升，近日在韓國江原道還發生兩夥盜賊在同一白菜地裡同時偷白菜的案件，也引發韓國民衆熱議。

積極擴大從中國進口泡菜

随着白菜、辣椒等泡菜原材料價格攀升，今年韓國泡菜季很多民衆直接放棄自家腌制泡菜，選擇直接購買成品泡菜，令韓國兩大泡菜公司的産品需求緊俏。

原本因為疫情人們就增加了對容易存放的泡菜産品的購買，帶動兩大公司7月泡菜銷售額較去年同期增長20%，尤其線上銷售額更是增長約五成，部分5公斤以下的袋裝泡菜産品已嚴重缺貨。

為确保泡菜供應，韓國正積極擴大從中國進口泡菜。由于相關的需求看漲，中國泡菜的進口價格也同比上漲33.4%。

大白菜會貴到什麼時候？韓國政府預測，從10月中旬起，白菜價格就會逐步下降。韓國農林畜産食品部7日發布《大白菜需求動向與展望》，預測從10月中旬起，秋季大白菜将會陸續上市，帶動白菜價格下降，到11月和12月份，價格有望下降到目前的一半以下。

韓國農林畜産食品部的相關人士說，“我們将持續對産地作物的生長情況和市場需求動向進行分析，在11月末至12月初做泡菜的旺季舉辦大白菜促銷、泡菜分享等活動，保障大白菜的穩定供應和泡菜文化的擴散”。

每日經濟新聞綜合海外網、央視新聞

欄目主編：秦紅 文字編輯：宋慧 題圖來源：圖蟲 圖片編輯：朱瓅

來源：作者：每日經濟新聞