提到維生素C很多人都是不陌生的，最常被知曉的就是維生素C可以美白，以及維生素C可以抗氧化，抗衰老等等作用，但其實，維生素C不僅僅隻有這些作用，它還具有非常多的功能，也就是因為這樣，很多人才會經常注意維生素C的補充，不過維生素C的補充也有很多的注意事項，如果不注意，不僅起不到維生素C該有的作用，還會給身體造成不利的影響。那麼維生素C除了美白和抗氧化還有哪些作用？食物中獲取和藥物獲取哪種更好？維生素C可以經常吃嗎？補充維生素C有哪些禁忌？

說到維生素對于健康的作用，可不僅僅是美白抗氧化這麼簡單，還有5大作用，很多人都不知道：

1.合成膠原蛋白

維生素C是膠原蛋白合成最重要的原料之一，另外一個是蛋白質，充足的攝入這兩種營養素，就能滿足身體對于膠原蛋白的需求，從另外一個角度來說，這也是維生素C可以起到抗衰老作用的一個因素吧。

2.預防貧血

維生素C除了本身是營養素以外，有它的功能以外，它還能促進其他營養素的吸收，比如葉酸，鐵等，如果缺鐵會造成缺鐵性的貧血，而如果缺乏葉酸，會增加具有紅細胞貧血的風險，因此充足的維生素還能預防和改善貧血的問題。

3.預防骨質疏松

前面提到了，維生素C是合成膠原蛋白重要的原料之一，這個膠原蛋白不僅僅指的皮膚，還有骨骼中的骨膠原蛋白，有充足的骨膠原蛋白，鈣才能更好的沉積，骨骼才能更健康，所以充足的維生素C還有預防骨質疏松的作用。

4.預防心腦血管疾病

之所以可以預防心腦血管疾病，是因為維生素C可以促進類固醇的代謝，将膽固醇代謝為膽酸、皮質激素等成分，能夠降低血清膽固醇，降低動脈粥樣硬化的風險，因此充足的維生素C對于預防心腦血管疾病也有積極的作用。

5.改善情緒

改善情緒，很多人常用的方式就是吃甜食，雖然甜食是可以幫助改善情緒，但是因為會造成肥胖不是很健康，但維生素C就不一樣了，攝入充足的維生素C可以促進去甲腎上腺素和－5羟色胺的産生，所以對于穩定和改善情緒也有積極的作用。

其實補充維生素，不僅僅是維生素C，其他的營養素也是一樣，都建議最好從食物中進行補充，因為食物中富含的營養素比較多樣，在補充維生素C的同時也能補充其他的營養素。不過這并不是說就不能補充劑了，其實補充劑也有補充劑的作用，比如在身體缺乏維生素C的情況下，以及近期出差奔波無法保證能從食物中獲取充足的維生素C，或者想要達到某種功能性的作用，食物中達不到需要的量，這些情況下，是可以額外的補充維生素C的，雖然是建議從食物中盡量的補充，但是特殊情況還是要特殊對待。

正常情況下成年人每天需要的維生素C的量為每天100mg，但如果想要達到預防非傳染性慢性疾病的作用，需要達到每天200mg的量，這個時候可以用補充劑補充一半。補充維生素C需要注意的是千萬不要量太大，雖然維生素C的毒性較小，但是依舊會給健康帶來不良的影響，尤其是一旦長時間大量的補充，一旦停止，容易出現因為缺乏維生素C造成的敗血症，所以建議補充維生素C的時候，第一要注意量的把控，第二建議最好是特殊情況特殊對待，盡量從食物從進行補充，比如：根莖類的菜，酸味的水果，如“辣椒，西紅柿，娃娃菜，油菜，卷心菜，芥藍，檸檬，柑橘，柚子，草莓，沙棘，刺梨，酸棗等等

前面提到維生素這麼多的作用，并且毒性作用又比較小，能随便的進行補充嗎？其實補充維生素C的時候，還真的是有一些需要注意的地方的比如：

1.每天的補充量不要過大，人體的最大可耐受度為每天2000mg，而一天攝入維生素C的量達到2～3g

，會出現腹瀉腹脹。

2.如果是因為生病或者因為缺乏需要補充維生素C的時候，建議最好不要與鈣一起補充，因為維生素C在體内代謝後的物質為草酸，而如果這個時候也在補鈣，草酸與鈣會形成草酸鈣，這是腎結石的主要成分。

3.如果近期補充維生素C較多，需要停的時候不要立即就停，建議逐漸減量，以免發生敗血症。

4.選購國外的維生素C的時候，一定要注意看清楚一片的含量，因為國外的維生素C的含量與國内的不同，通常都是大劑量的，說明中可能會出現一周補一次的情況，如果美看清楚盲目補，會造成維生素C服用過量，增加膽結石的風險。

5.補充維生素，盡量均衡膳食，不要依賴補充劑，這樣身體才能更健康。

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