蒲公英餃子餡怎麼做好吃?去地裡采集新鮮的蒲公英，開花的也沒關系，隻要将黃色的花朵摘掉就可以了，今天小編就來聊一聊關于蒲公英餃子餡怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
蒲公英餃子餡怎麼做好吃
去地裡采集新鮮的蒲公英，開花的也沒關系，隻要将黃色的花朵摘掉就可以了。
采集好的蒲公英拿回家後，先要将上面的黃葉摘掉，有蟲卵的葉子也要摘下去，将硬邦邦的根掐去。
先将蒲公英清洗幾次，然後燒一鍋開水，将蒲公英放進開水裡面焯一下，當它的顔色變深的時候就說明焯好了，将它用漏勺撈出來放進盆裡，然後在盆裡放上涼水沖一下。
将蒲公英從涼水裡撈出來，攥去水分，攥成一把切成餡。然後把200克豬瘦肉剁成餡。
将切好的蒲公英和肉餡放進一個盆裡，提前将肉餡用動物油，植物油，生抽，鹹鹽，味精等腌制一下，然後将肉餡和蒲公英餡放在一起攪拌均勻，嘗一下菜的鹹淡，感覺适宜了就可以開始包餃子了。
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