1、絞肉機不可以把蛋清打發。
2、打發蛋白的方法：
（1）蛋白打發是先打出雞蛋蛋清，用打蛋器順同一方向打，盛蛋清的容器不能有水，油和蛋黃。蛋白打起泡後再将糖分2~3次加入打發。如果一次加入糖，打發時間會延長且組織較稠密。所以打發過程中，需要不斷的分次加入白糖，白糖的度要合适。
（2）糖加完後繼續攪打至光滑雪白，勾起尾端呈彎曲狀，此時即為濕性發泡，約7分發。濕性發泡後繼續攪打至紋路更明顯且光滑雪白，勾起尾端呈堅挺狀，此時即為偏幹性發泡，約9分發，為蛋糕蛋白打發最佳狀态。
絞肉機可以把蛋清打發嗎
更新时间：2026-08-05 21:22:02
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations,
you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Show More Comments
推荐阅读
鐵頭美食炸串
新開的炸串店，路過時看裡面好多人，那就來探店吧！他們家環境沒得說，一整個冰櫃都是炸串，并且都标了串品類和價格。醬料台是自助的，甜醬鹹醬都可以來一些，還有辣椒油，噴香不能少，刷醬的小刷子也要拿哈，最後炸串沒吃完，這個台子上還有打包紙袋啥的。注...
2026-08-05
新疆特色美食
新疆特色美食?新疆特色美食有烤羊肉串、抓飯、拿仁、拉條子、烤肉、烤包子、馕、馕包肉、烤全羊、羊雜碎、油塔子、熏馬肉、酸奶疙瘩、奶茶等，下面我們就來聊聊關于新疆特色美食?接下來我們就一起去了解一下吧!新疆特色美食新疆特色美食有烤羊肉串、抓飯、...
2026-08-05
蒸饅頭用大火還是小火
蒸饅頭用大火還是小火?蒸饅頭不需要一直用大火，一般最開始大火，等到水開後，再轉成中火，期間不要打開鍋蓋，繼續蒸根據饅頭的大小決定蒸饅頭的時間，蒸好之後最好不要立即打開鍋蓋，再焖5分鐘左右，饅頭吃起來會更加香軟，今天小編就來聊一聊關于蒸饅頭用...
2026-08-05
西蘭花土豆
聖誕節就要到啦，如果做一個簡單又好看的聖誕餐呢？綠色的蔬菜和紅色的水果，試試這道簡單易學的聖誕樹沙拉吧！味遊美食達人@紀念旅行，不僅寫下了詳細的制作步驟，還有視頻記錄下了聖誕樹沙拉的做法！保證廚房小白也能輕松學會，幾分鐘就搞定這道好看又好吃...
2026-08-05
幹豆腐怎麼做好吃還又簡單
幹豆腐，印象中用來涼拌吃的比較多，小炒出來總歸覺得有點幹，一直沒有找到一種較合胃口的吃法。直到上次看了中餐張亮教的水煮牛肉之後，我學着做了一次，真的實在太好吃了。于是，昨兒用這做法做了水煮幹豆腐，家人都誇好吃，上桌就被清盤，非常值得一試哦。...
2026-08-05
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
