火腿卷的做法?面粉裡加入一小勺糖，一小勺色拉油，用溫水溶解酵母，酵母水一點點加入面粉中，揉成光滑面團，溫暖處醒發半個小時，今天小編就來說說關于火腿卷的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
火腿卷的做法
面粉裡加入一小勺糖，一小勺色拉油，用溫水溶解酵母，酵母水一點點加入面粉中，揉成光滑面團，溫暖處醒發半個小時。
蔥切成蔥花，火腿切小粒，用适量油和鹽拌勻備用。
醒發好的面團擀開，成方形大面片，擀得越薄，做出的成品層次越多。
用刷子在面片上均勻刷上一層薄油。
把蔥花和火腿均勻地撒在上面，用手按壓一下，讓面片和蔥花火腿更好貼合，順着一邊卷起來，卷得緊一點。
卷成長條後，用手按一按表面，用刀在上面均勻切，每刀下去隻切 到2/3，底部還是粘連的。
每隔幾個刀口切段，然後上下抻一下，底部繞着拇指卷一下，用手整理下斷層即可。
做好的面胚醒發15鐘後，入籠屜，冷水鍋大火燒開，蒸10分鐘至熟即可。
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