大閘蟹要怎麼做呢?大閘蟹5隻、食鹽2克、姜1/2塊、米醋2勺、蒜3瓣、小蔥1根，今天小編就來聊一聊關于大閘蟹要怎麼做呢?接下來我們就一起去研究一下吧!
大閘蟹要怎麼做呢
大閘蟹5隻、食鹽2克、姜1/2塊、米醋2勺、蒜3瓣、小蔥1根。
做法：大閘蟹買回來以後在水裡喂養2個小時，讓螃蟹把肚子裡的髒東西吐出來，期間換水幾次。
螃蟹用刷子清洗幹淨，蔥切成段，姜一半切絲。蒸鍋中放入适量的水，在蒸閣上鋪上蔥段和姜絲，将大閘蟹放入，此方法不要綁住蟹腿。
大火燒開後蒸15-20分鐘，另一半的姜洗淨去皮切碎，蒜切末。再與米醋、食鹽一起混合均勻，制成調味汁，最後将閘蟹蒸好後配調味汁食用即可。
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