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炒牛肉幹絲的做法

更新时间：2025-08-10 18:56:06

炒牛肉幹絲的做法?準備用料牛肉絲、豆幹絲、蔥段、香菜、大紅辣椒、米酒、蒜末、香蒜粒、香油、龜甲萬禦釀醬油，我來為大家講解一下關于炒牛肉幹絲的做法?跟着小編一起來看一看吧!

炒牛肉幹絲的做法

準備用料。牛肉絲、豆幹絲、蔥段、香菜、大紅辣椒、米酒、蒜末、香蒜粒、香油、龜甲萬禦釀醬油。

新鮮牛肉先用醬料攪拌均勻腌制10分鐘。

熱鍋後以3大匙的熱油把牛肉迅速過油撈起備用，這樣牛肉才會軟嫩。

鍋裡留下一大匙的油，先爆香蔥白、蒜末及辣椒。

接着下香幹絲拌炒，炒至稍微焦香後加入醬油拌勻，再加入水跟所有調味料。

最後加入牛肉絲、蔥綠一同拌勻即可。

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