蒜蓉金針菇做法也太簡單了吧-tft每日頭條

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多汁又有嚼勁的金針菇，是餐桌上最受歡迎的食材了，就連麻辣燙和火鍋裡都有它的影子，似乎少了金針菇的大餐是沒有靈魂的。今天小易來分享金針菇簡單又家常的吃法，配上香香的蒜泥，味道好得讓人迷戀。

所需食材：

金針菇、火腿腸、大蒜、菜籽油、蚝油、味極鮮醬油、蒜蓉辣醬、鹽、雞粉、蔥花、小米辣、蒸魚豉油

制作步驟：

第一步：金針菇切去根部不要，再下手撕散；然後放入清水中徹底清幹淨，并瀝幹水分備用。

蒜蓉金針菇做法也太簡單了吧（金針菇最簡單的懶人做法）1

第二步：火腿腸一分為四切成條，再對半切開。

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第三步：把瀝好水的金針菇平鋪地白茹盤中，再擺上切好的火腿腸，最後再鋪上一層金針菇備用。

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第四步：大蒜拍散，然後用刀充分剁碎。

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第五步：鍋中加入少許菜籽油，再下入切好的蒜末炒出蒜香味；然後再加入多一點的蚝油、适量味極鮮醬油和蒜蓉辣醬熬出香味；最後再加入少許食用鹽和雞粉，用勺子攪拌均勻。

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第六步：把炒好的醬料舀出來，均勻地澆在金針菇上面；小蔥切成蔥花，小米辣切成圈圈。

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第七步：鍋中加水燒開，把裝有金針菇的盤子放進來，大火蒸10分鐘；蒸好後到出裡面多餘的湯汁，再淋上少許蒸魚豉油，撒上蔥花和小米辣。

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第八步：把鍋燒熱加入少許食用油，油溫燒至七成熱時，把熱油淋到蔥花和小米辣上激發出香味，美味即成！

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制作關鍵點：

金針菇蒸好後請小心取出，防止燙手。

這道簡單的家常菜對于廚房小白來說是最适合不過了，簡單又快手，吃起來解饞又開胃。這道沒有難度，隻有美味的快手家常菜，你确定不來試試嗎？

本期蒜蓉金針菇的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2020年12月25日的視頻制作，我們下期見。