綠豆湯怎麼煮才不會變紅?是需要禁用鐵鍋煮：用砂鍋煮綠豆湯，不要鐵鍋煮，鐵鍋會将鐵離子氧化，分解綠豆中的營養物質，使綠豆湯變色而且綠豆中的黃酮類物質，會與鐵鍋釋放出的金屬離子結合成有顔色的複合物，使湯變顔色，今天小編就來聊一聊關于綠豆湯怎麼煮才不會變紅?接下來我們就一起去研究一下吧!
綠豆湯怎麼煮才不會變紅
是需要禁用鐵鍋煮：用砂鍋煮綠豆湯，不要鐵鍋煮，鐵鍋會将鐵離子氧化，分解綠豆中的營養物質，使綠豆湯變色。而且綠豆中的黃酮類物質，會與鐵鍋釋放出的金屬離子結合成有顔色的複合物，使湯變顔色。
用純淨水煮綠豆湯：用去離子水煮綠豆湯顔色碧綠透亮，而且長期不變色。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
