豉汁搭配排骨就是滿分的美味，鮮嫩的肉質結合用料豐富的豉汁，蒸上15分鐘就能在這個早晨好好待家裡享受正宗的茶樓味道。
食材- 排骨 500克
- 豆豉末 20克
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 鹽 适量
- 白糖 适量
- 味精 适量
- 雞精 适量
- 生粉 适量
- 柱侯醬 适量
- 芝麻油 适量
- 食用油 适量
1 将斬好的排骨裝入碗中，加入少許鹽、白糖、味精、雞精、料酒，腌漬入味。
2 鍋中注入少許食用油燒熱，倒入姜末、蒜末、蔥末、豆豉末，炒出香味。
3 轉小火，淋入少許老抽、生抽。
4 注入适量清水。
5 加鹽、白糖、味精、柱侯醬，拌炒至入味。
6 淋入少許芝麻油，制成豉汁，盛出備用。
7 将腌漬好的排骨撒上豉汁，拌勻入味。
8 撒上生粉，拌勻。
9 放入少許芝麻油，拌至入味。
10 将拌好的排骨擺在另一盤中。
11 放入蒸鍋。
12 蓋上蓋子，用中火蒸約15分鐘至材料熟透。
13 取出蒸好的排骨。
14 撒上蔥葉，澆入少許熱油即成。
15 完成。
相關常識排骨的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，具有滋陰壯陽、益精補血、強壯體格的功效，尤其适合幼兒和老年人食用。
制作指導排骨在烹饪前一定要先汆水，再将其水分瀝幹，這樣蒸出來的排骨味道更純正，口感更清爽。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
