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酸菜混合面

更新时间：2026-07-29 18:38:12

　　1、原料：面粉200克、玉米粉1小把、雞蛋1個、鹽少許、水适量。

　　2、配料：酸菜、豬肉、蔥姜末、鹽、胡椒粉、水、醬油、白酒、豆油。

　　3、面團材料混合揉成稍硬面團并蓋蓋兒稍醒一會。

　　4、肉切絲用少量鹽，胡椒粉醬油，白酒腌一下。

　　5、酸菜洗淨備用。

　　6、醒好的面團擀成面條。

　　7、油熱後放入腌好的肉絲翻炒至發白。

　　8、加入蔥姜末炒香。

　　9、放入酸菜翻炒。

　　10、倒入足量清水燒開。

　　11、下入擀好的面條煮熟即可。

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