冰飯:是福建福州市的傳統名小吃，起源于福州長樂區。誕生于上個世紀80年代，由福州傳統解暑飲料“冰水”演變而來。是福州地區，夏季民衆的一道解暑甜品。

　　将糯米煮5分鐘後倒出控水，再倒回鍋中，加入少許香草精，小火不停攪拌煮10分鐘，煮至米飯粘稠後關火，加少許糖、黃油拌勻，冷卻後再加入自制冰水、碎冰、水果、芋圓，仙草、葡萄幹、銀耳、紅棗片、椰果等拌勻即成。

　　面煎粿:由面粉、白糖、蘇打水、水酵母和清水制成的福建省漳州市特色風味小吃。

　　油拌索面:是一道福建省莆田市的地方小吃。色澤鮮豔，美味可品口。莆仙方言把線面稱為索面，取意為線面是由面粉和食鹽後，由粗而細，反複拉制布成，成品就是細長的面粉索子。

　　崇武魚卷:是福建閩南傳統的特色名小吃，屬于泉州十大名小吃之一，其主要原料為精選優質魚，其中又以馬鲛、鳗、鲨等最佳，高質量的魚卷，入口柔潤清脆，咀嚼時齒頰留香，既沒見魚肉，也不含腥味，有一種特有的清鮮滋味。

　　崇武人出外探親訪友，喜歡帶上他們的特産魚卷，表達心意。在閩南舉行的比賽中多次獲獎，深受閩南百姓及來惠安旅遊觀光的遊客的贊賞。

　　千頁糕:是福建福州市的地方特色面點。它如千層疊嶂，香潤軟糯、入口溶化，常被選作筵席的甜點。

　　特别是福州的味和“千頁糕”，油潤無渣、吃不粘齒，味道清甜。揚名了數十年，一直深受群衆喜愛。

　　炒肉糕:是福建省福州市的一道傳統小吃。作為福州傳統甜點，它也有着自己的曆史，自己的故事。過去福州一帶的農家人娶媳婦兒，新娘子進門接受考驗的第一項廚藝就是炒肉糕了。如果做的好，這個媳婦兒也就算是合格了。

　　炒肉糕是用地瓜粉、白糖和水調和成漿 ，然後放鐵鍋裡用豬油炒出來的膏狀甜食，色澤白透，富有彈性，形态有點像果凍。

　　貓仔粥:是福建诏安特有的一種傳統名吃，名蜚中外。它以米飯、海鮮、家禽肉等為原料，經獨到的烹饪技巧，聚于一鍋。粥清見底，蝦紅、鱿白、魚血、雞黃、肉赤，色澤相映，數葷一素，清鮮醇美，風味獨特。

　　四果湯:是一道美味可口的名點，發源于福建閩南地區。味甜爽口，清涼解毒。在很多代人的記憶裡都離不開一種伴随着炎夏和蟬聲的爽口甜蜜，那種爽口香甜源自于一碗流傳已久的四果湯。

　　四果湯曆史悠久，系福建閩南一帶非常出名的特色小吃，興于泉州、漳州一帶，具有祛暑降溫的作用，因而在夏季備受人們喜愛。每至炎夏，或是街邊小攤，或是老字号店鋪，人們總是喜歡适時地叫上一碗四果湯，消卻炎炎夏日的悶熱。

　　泉州面線糊:是福建省泉州市的著名特色小吃。呈糊狀，是由細面線，番薯粉,和水制作成。味道鮮美，清甜爽滑，具有閩南地方風味。

　　三層涼糕:是福建南平知名的地方小吃之一。糕制作精細，糕體松軟，層次豐富清晰，色彩缤紛，味道香甜可口,宜熱食。把芝麻去皮洗淨，炒熟。晾涼後放在案闆上，用擀面杖擀碎。把青梅、瓜條切成小丁，與250克白糖、葡萄幹、芝麻粉和香蕉油一起，拌勻成餡。

　　把糯米放在盆内，加水2.5千克，上屜蒸熟後晾涼，加白糖500克拌勻。然後将拌糖的熟糯米在方盤内鋪約1.6厘米厚，每鋪一層加入适量糖餡，共鋪三層，最上層撒上青紅絲。

　　雲霄水圓仔:又稱大肉丸。是一道福建雲霄的傳統小吃。用新鮮的豬腿吃肉作料，佐以錢露、鹵味加啊而成的。它色澤潔白，脆嫩鮮美。據傳，雲霄水圓創刊是從廣東潮汕傳入的。此後，制作方法經雲霄人改造，遂形成獨特的風味。

　　它選擇吃肉特别講究：定要宰後不超過半小時，神經組織尚未死亡的肉，并且宰前不能讓豬奔跑，否則肉将失去粘性，制成圓仔不脆嫩，味道也大為遜色。

　　綠豆粉粿:是漳州傳統小吃之一。綠豆粉粿以綠豆為原料，看上去晶瑩剔透，白裡透黃；切下一小塊，拿在手裡輕輕晃動，粿塊微微顫動，柔韌而富有彈性；吃進嘴裡，頓感冰涼滑嫩，細膩爽口，稍嚼即碎且帶有Q勁，味道甜美。

　　芗城區台灣路143号的“新亭阿山粿店”店主許俊傑，三代從事粿糍制作，以傳統工藝所做的綠豆粉粿，一直為食客所喜愛。

　　杜浔酥糖:又名漳浦酥糖，是福建漳州市的一種地方傳統甜點。因産于福建省漳州市漳浦縣杜浔鎮而得名。主要原料是花生仁、蔗糖、麥芽糖、豬粽頭肉等，口味酥脆，工藝是炒、熬、煮。

　　杜浔酥糖已有百年曆史，以傳統工藝結合現代科技，科學配方精制而成，采用先進生産技術，精心選料，制作精良，以其獨特的酥、香、脆而聞名！營養豐富、香酥可口、油而不膩、自然純正、風味特佳。名揚海内外。

　　煨豆腐:是福建省永安市著名的傳統小吃之一，通常稱之燙嘴豆腐。其制法是将豆腐塊置大鐵鍋内，加目魚、豬腳、排骨、清水等，以炭火久煨，将豆腐煮成蜂窩狀，使之入味。煨好後，熱豆腐小塊蘸醬油、蒜頭、冰糖等做成的調料食用，味道香甜。

　　米漿粿:是福建漳平的一道傳統風味小吃，是用米漿蒸制而成的。蒸時加一層熟一層，熟一層再加一層，循環反複，又名“千層糕”、“米漿果”。入嘴飄香，口感滑嫩。

　　美好的生活應該充滿期待，驚喜與感激！

　　我是甜歌！感謝觀看！

　　,