豆腐怎麼燒好吃不老-tft每日頭條

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　　豆腐可是家中常見的美味，風味獨特，花樣繁多，食用方便，尤其是對于老人和孩子，豆腐軟軟、滑滑的口感真是讓人愛不釋口。更讓它惹人愛的還有另外的理由，那就是它的營養價值很高，素有“植物肉”之稱。

　　豆腐怎麼燒好吃不老（豆腐還能這樣燒）(1)

　　今天為大家分享一道雙菇燒豆腐的家常做法，制作起來不但簡單，而且非常美味下飯，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

　　【雙菇燒豆腐】

　　1.準備食材：

　　杏鮑菇一個，先破開分成三片，再切成小丁塊。

　　老豆腐300克，從中間破開，從裡往外切，切成豆腐塊，從裡邊不容易粘在刀上。

　　小米椒切成小米椒段，青線椒切成青線椒圈。

　　大蔥破開切成蔥粒，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片。

　　白玉菇150克，清洗幹淨以後放在盆中。

　　豆腐怎麼燒好吃不老（豆腐還能這樣燒）(2)

　　2.油炸：

　　鍋内燒油，油溫五成熱時放入豆腐，中小火炸制兩分鐘左右，把豆腐炸至變色倒出豆腐控油備用。

　　豆腐怎麼燒好吃不老（豆腐還能這樣燒）(3)

　　3.焯水：

　　鍋内燒水，放入杏鮑菇和白玉菇，倒入料酒5克，食鹽2克，起鍋之前放入炸好的豆腐，焯水一會兒之後倒出控水備用。

　　豆腐怎麼燒好吃不老（豆腐還能這樣燒）(4)

　　4.開始烹饪：

　　鍋内燒油，放入蔥姜蒜，抓入幹辣椒2克一起翻炒，翻炒出香味以後，放入小米椒和青線椒，放入蚝油3克，放入蚝油提一下鮮味。

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　　然後放入焯過水的杏鮑菇，白玉菇和豆腐繼續翻炒，倒入料酒5克。

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　　5.開始調味：

　　放入食鹽2克，雞粉2克，胡椒粉2克，白糖3克，翻炒化開調料以後，倒入生抽4克，放入生抽提鮮，再倒入老抽2克，提一下底色。

　　6.出鍋：

　　淋入少許水澱粉，淋入水澱粉可以使食材和調料更好的融合在一起，最後淋入芝麻香油3克，翻勻以後就可以起鍋裝盤。

　　豆腐怎麼燒好吃不老（豆腐還能這樣燒）(8)

　　好了這道簡單又營養的豆腐燒雙菇就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

　　我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。