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宮保雞丁做法

更新时间：2026-07-30 05:29:34

用料：黃瓜适量、胡蘿蔔适量、雞胸肉300克、花生米适量、生抽10克、澱粉5克、料酒3克、鹽3克、水澱粉5克、食用油5毫升、花椒适量、幹辣椒适量、姜末适量。

做法：

1、黃瓜、胡蘿蔔、雞肉切丁。

2、雞肉用生抽、澱粉腌制15分鐘。

3、用空碗調汁，放入生抽、料酒、糖、鹽、水澱粉攪拌均勻。

4、鍋中放油，倒入姜末、幹辣椒、花椒，倒入雞肉丁，過油30秒。

5、倒入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、調好的汁。

6、倒入适量油炸花生米即可出鍋。

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