逛超市是看到的，想起好久沒吃了就買了點，這個步驟炒扁豆絲，芸豆絲，土豆絲……都可以的
By 沫景景
用料
- 寬扁豆 400g
- 紅辣椒 1個
- 鹽 少許
- 肉 适量
- 蚝油 1勺
- 味極鮮 2勺
- 姜 3片
- 八角 1個
- 花椒 20粒
- 花生油 20克
做法步驟
1、扁豆，洗淨，切絲 紅辣椒洗淨切大塊 肉，切絲，肥瘦分開
2、起鍋，燒油，油熱放花椒，出香味後花椒撈出（喜歡花椒的可以留着），放姜片，八角，肥肉，肥肉炒會兒會出油，可以炒的幹一些，但不要糊了，肥肉變色變小了後放入瘦肉
3、放瘦肉後炒一會兒炒到變色放入扁豆絲跟辣椒，依次放入味極鮮，蚝油，
4、可以炒的時間長一些，炒成圖片這樣後放入鹽（鹽少放，味極鮮跟耗油本身有鹽味）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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