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常吃油麥菜有什麼好處

更新时间：2026-01-27 04:34:00

1、油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分。

2、油麥菜的營養價值比生菜高，更遠遠優于莴筍，主要特點是礦物質豐富。如鈣含量比生菜高1.9倍，比莴筍高2倍，鐵含量分别比生菜和莴筍高50%和33%，鋅含量分别比生菜和莴筍高86%和33%，硒含量分别比生菜和莴筍高22%和1.8倍。

3、減肥：油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。

4、有助于睡眠：因其莖葉中含有莴苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前飲用。

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