1、食材：糯米粉200G、紫甘藍小半個、紅蘿蔔半根、菠菜一小把、酒糟半碗、冰糖适量。
2、把糯米粉分成四碗，每碗約50G。
3、把菠菜洗幹淨放入攪拌機，加小半碗水攪拌成泥。
4、用濾網濾出汁，做成天然的食用色素。
5、同樣方法做出紅蘿蔔汁和紫甘藍汁。
6、把做好的食用色素分次加入到面粉裡（須避免一次性加入過多的水份），搓成粉團。
7、同樣方法做出各色粉團，白色的粉團隻需加入清水。
8、把粉團再搓成小丸子。
9、起鍋加水燒開，加入冰糖，放入小丸子。等小丸子全部浮起後裝碗備用。
10、小丸子全部浮起後裝碗備用。
11、鍋裡放入酒糟，打入個雞蛋。
12、煮開後加入湯圓，酒糟湯圓完成。
13、要是喜歡吃雞蛋比較滑的，關火之後再加更好。
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