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自制蜜汁叉燒怎麼做

更新时间：2026-07-29 18:13:08

　　1、準備兩塊梅花肉，洗淨瀝幹水後，用叉子兩面紮眼，這樣會比較好入味。

　　2、然後調制個秘制醬料：将蔥姜蒜、料酒、生抽、叉燒醬、腐乳汁、蜂蜜和耗油混合均勻成醬料。

　　3、把紮眼的梅花肉放進醬料，用手抓勻，保證醬料塗在了梅花肉的每個角落。然後用保鮮膜蓋好，放進冰箱保鮮層腌制12小時以上。

　　4、要烤叉燒之前調制蜂蜜水：2勺清水和2勺蜂蜜攪拌均勻。

　　5、腌制好的梅花肉放進空氣炸鍋或者烤箱，刷上一層腌肉汁和蜂蜜水。180℃烤15分鐘後，取出翻面，再刷一層腌肉汁和蜂蜜水，再烤15分鐘就可以了。

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