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發苦的芹菜能吃嗎

更新时间：2025-06-27 08:39:56

可以。如果整個芹菜都有強烈的香氣，而且上部有很多分支的則為旱芹，這樣的芹菜發苦是正常的，可以食用。如果水芹、西芹帶有苦味，是因為葉子沒有摘幹淨，不吃葉子即可解決問題。

怎麼去除芹菜的苦味：1、将芹菜洗淨、去除葉子及根部、莖部切成小段。

2、在鍋中放入适量的清水，待水燒開時，放入切好的芹菜，在鍋中焯水一小會兒。

3、将焯好水的芹菜及時的過一遍涼水，以保持芹菜翠綠的顔色及脆度。

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