1、洋芋 500g、鹵料包一袋、生抽适量、鹽适量、生姜适量。
2、方法、先把洋芋去皮洗淨，洋芋最好挑個頭不是很大的，嫩些，也比較好鹵好入味。
3、再把洋芋切成大塊狀，太大塊不好鹵。别切的太小了，太小了一鹵就化掉了。
4、再準備好鹵汁，放入一個鹵料包，兌入生抽，鹽，生姜。其他調料鹵料包裡面都包含了。
5、再把切好的洋芋的放到鹵鍋中，放的時候不要把鹵汁濺到身上來了。
6、待洋芋全部放進去後，再蓋上鍋蓋大火鹵。
7、大概要鹵到20分鐘左右，時間太長會煮化的。然後關火後，再浸泡兩到三個小時，讓洋芋充分入味。
8、鹵好的洋芋不需要再加任何調料了，就這樣直接吃，當下酒吃，下飯菜都很可口。
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