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豆角炒肉的家常做法

更新时间：2025-09-06 23:03:08

　　1、食材：豆角200克、豬肉150克、姜絲、食鹽、五香粉、雞精各少許。

　　2、瘦肉切絲備用（也可用稍加生粉）。

　　3、豆角沿縱向剖半，成兩邊（這是豆角入味的小訣竅）。

　　4、鍋内熱油爆香姜絲，放入肉絲劃炒至變色，倒入半邊豆角。

　　5、準備半碗涼水，一邊炒，一邊點入少許水，分3－5次進行，這樣可使豆角保持青翠。

　　6、待豆角将熟，以鹽、五香粉和雞精調味。

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