1、清熱潤肺：白糖味甘性平，歸脾，肺經，含有微量蛋白質和人體所需的氨基酸等成分，有潤肺生津，止咳益肺，舒緩肝氣，清熱燥濕等功效，适宜于治療脾虛洩瀉、肺燥咳嗽、口幹燥渴等病症。
2、補充熱量：白糖中糖分充足，糖分是人體所需的主要來源，機體消耗要以糖氧化後産生的熱量來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖供給的。
3、維持機體正常功能：适量吃白糖可以提高人體對鈣質的吸收，幫助維持機體能量，維護心髒和神經系統的正常功能，還能起到保肝解毒的作用。
4、美容：白糖中含有豐富的維生素，尤其是維生素C，維C是天然美白劑，所以說适量吃白糖還有美白的作用；再者，白糖中含有一種多糖成分，具有抗氧化功能，能夠起到抗衰老的作用；白糖中還含有一種幫助傷口愈合的成分，白糖洗臉能起到去除臉部痘印的作用。
5、調味：增加食物甜味：在制作菜肴，甜品時，加入适量白糖能使食物甜味增加。
6、緩和食物酸味：在制作酸味的菜肴或是湯水時，加入少量白糖可以緩解酸味，使食物味道變得酸甜可口，起到開胃效果。
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