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牛滑肉怎麼做好吃又嫩

更新时间：2026-07-29 18:52:23

　　1、白菜花切成小朵；大蒜和芹菜切段。

　　２、牛肉切片，用生抽和雞精腌制１５分鐘左右。

　　３、熱油，爆香大蒜頭，放入白菜花，加鹽炒入味。

　　４、入清水蓋鍋蓋煮；同時往腌好的牛肉放入地瓜粉和一點點水抓勻。

　　５、湯煮開後，調好味道，将裹有地瓜粉的牛肉放入湯中，全部放好後，用鍋鏟攪動下再蓋鍋蓋。

　　６、待煮沸後，放大蒜葉和芹菜，關火即可。

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