糯玉米蒸15分鐘左右。糯玉米，又稱粘玉米或蠟質型玉米，其栽培技術簡單、周期短，具有較高的經濟價值、營養價值和加工價值，深受玉米産 業者的歡迎。糯玉米起源于中國。玉米被引入中國後，在西南地區種植的硬質玉米發生突變，經人工選擇而逐漸出現了糯質類型。我國糯玉米種質資源豐富，主要起源于我國的廣西和雲南地區，上世紀初由傳教士引出國外，從此開始了對糯玉米的研究。 大約在上世紀五十年代美國的衣阿華州立農實驗室最早培育出了 糯玉米雜交品種。糯玉米與普通玉米的區别在于胚乳中澱粉100%為支鍊澱粉,富有粘糯性,比普通玉米澱粉易于消化。
糯玉米的蒸法：
1、玉米除去葉子和胡須，留最裡層的玉米顆粒。
2、高壓鍋加水，放入玉米，燒開後壓十分鐘。
3、煮好的玉米，直接可以食用。
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