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蒸豆角的做法

更新时间：2025-05-01 04:02:55

　　1、老豆角摘去兩端清洗幹淨瀝幹水分備用，将豆角切成兩厘米的小段，撒少許鹽殺出水分。

　　2、豆角段放入大一點的容器裡，磕入雞蛋一枚攪散，取少許面粉倒入豆角中攪拌均勻，使面粉均勻的包裹豆角段。

　　3、準備好蒸鍋倒入清水燒開，放好蒸屜鋪好蒸布，将豆角放在鍋裡大火燒開後轉溫火蒸。

　　4、蒜扒去外衣搗碎放入小碗中，放入少許鹽，加入适量醋，味極鮮和食用油，倒入少許香油調成料汁備用。

　　5、豆角蒸熟後倒入大一點的容器中放涼，取适量的蒸豆角放入料汁攪拌均勻即可食用了。

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