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鲈魚怎麼做才能沒有泥腥味

更新时间：2025-05-01 08:06:01

　　1、主料：鲈魚600g，輔料：豬油1湯匙、鹽少許、蒸魚豉油适量、料酒适量、姜适量、蔥适量、小米椒2個。

　　2、将魚剖開洗淨，瀝幹水，魚身表面劃上一字花刀，抹上料酒腌制5分鐘。

　　3、蔥切段，小米椒去籽切絲，姜切絲，姜絲鋪一半在魚盤上，将魚放在盤中的姜絲上，另一半姜絲和小米椒鋪在魚身上。

　　4、鍋中水開後，放入蒸八分鐘。

　　5、蒸好後将汁水倒出。

　　6、将蒸魚豉油淋在魚上，放上蔥節。将豬油燒熱。将熱油淋在魚上。

　　7、再将汁水倒出，加少許鹽攪勻，最後将湯汁淋在魚上即可。

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