1、紅豆薏米黑米粥的功效有很多，特别适合脾胃虛弱的人服用，因為黑米中健脾開胃，滋陰補腎的功效，與紅豆和薏米結合起來可以排除體内的廢氣雜質，讓身體長期處于一身輕的狀态。女性每日吃紅豆薏米黑米粥，還能補血活血。
2、薏米紅豆在《神農本草經》将其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣，既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。在粥裡加入少量的紅棗與黑米，更是起到調味滋補的功效。
3、正确的祛濕健脾胃食療方是出自《本草綱目》的赤小豆薏仁茶，包含有赤小豆（祛濕解毒），薏米仁（祛濕消腫）茯苓（利水滲濕，健脾，甯心。）等成分，薏米仁最好炒過去寒性。三者搭配，既健脾又祛濕。
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