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黃花魚怎麼做又酥又脆

更新时间：2025-09-16 10:45:35

　　1、黃花魚500克，五香粉适量，鹽，味素适量，料酒，醋，生抽 1小勺，蔥，姜，蒜少許，白糖半小勺，食用油适量。

　　2、黃花魚收拾幹淨，控幹水分放入盆中。

　　3、蔥切碎，姜切碎，蒜切碎備用。

　　4、黃花魚中放入料酒，醋，生抽，鹽，味素，白糖，五香粉，蔥，姜，蒜拌勻腌制30分鐘。

　　5、放入适量面粉，拌勻，使魚身裹勻面糊。

　　6、鍋中倒入食用油，燒至八分開，放入黃花魚炸制，炸好一面翻過來炸制另一面。

　　7、出鍋裝盤，鮮香酥脆又好吃的黃花魚就做好了，如果要想黃花魚更酥脆，可以将油溫升高，再複炸一下。

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