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鹵麻辣鴨頭怎麼做才好吃

更新时间：2025-09-16 10:45:37

　　1、食材：鴨頭4個、麻辣火鍋底料半包、肉桂1塊、茴香适量、生姜适量、七星椒适量、香葉适量、料酒适量、老抽适量、鹽适量。

　　2、鍋裡燒開水，加入姜片黃酒，鴨頭過水煮一會，撈出。

　　3、空鍋，加入海底撈火鍋底料，炒香，加水；加入茴香，肉桂，香葉，姜片，幹七星椒（或者其他辣味重的幹辣椒），煮制成鹵水。

　　4、鹵水煮好，加入鴨頭（或者其他任何你想鹵制的東西），加入大勺老抽，鹽巴，可以為鴨頭上色上味。

　　5、鹵水煮開後，調成最小火，慢慢鹵入味，程度自己把握，鹵好，出鍋。

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