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特色冒菜怎麼做

更新时间：2026-11-11 13:58:05

　　1、燒高湯（大骨頭湯），拿出專用冒（菜）鍋，加入高湯。

　　2、往冒（菜）鍋裡加入底料一份，攪拌燒開。

　　3、根據顧客要求把各種菜品夾入菜簍并把菜簍放入冒（菜）鍋。

　　4、1-3分鐘，提出菜簍盛入碗中淋上香辣油，香辣留香的一份冒菜就做好啦！

　　5、放入麻辣料及其他佐料，當然也可以放芝麻醬（西安人講究的吃法）。

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