1、先把蔬菜洗了切絲，這個大家都會，我就不多說了。金針菇切小段吧！吃的時候不會太長難咬動！蝦仁剝殼去腸，往背部切開！
2、減肥最主要的是少油少鹽，熱鍋下油，一點點就好，然後蝦放進去炒差不多了放入紅蘿蔔，依次放入金針菇，青瓜！期間可以用蓋悶一下，然後放一點鹽，黑胡椒粉！翻炒下出鍋剩起！
3、面粉漿提前準備好哈，一個雞蛋，加小半碗水，再加一大勺黑全麥粉！下點蔥花！一點鹽調味。攪拌均勻！具體看起來不會那麼稀就好了，也不要太稠，攤餅時不好攤！
4、熱鍋下少量油，準備好的面餅漿倒去鍋均勻的分布好！小火慢煎！鏟子弄下感覺差不多凝固不散了翻面煎！很快熟的！再翻面！熟了可以關火了。
5、把炒好的菜擺好放上去！
6、卷起來（做的時候菜要适量哈太多了會散）。
7、裝盤，切半。好了，簡單又美味的黑全麥蔬菜餅可以享用了，沒有那些其他餅的油膩，又有青瓜的清爽！兩大塊，夠飽了，當早餐還可以自己打個豆漿喝搭配，完美！
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