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滋補骨湯怎麼做

更新时间：2026-07-29 19:26:14

　　1、原料：大骨頭3-5塊、八角2個、花椒一小把、幹辣椒3小個、香葉1片、枸杞一小把、白醋一滴。

　　2、大骨頭洗幹淨泡血水20分鐘。

　　3、骨頭綽水。冷水放入骨頭，開火，水開後滾半分鐘，用冷水沖幹淨浮末。

　　4、重新加一鍋水，放入骨頭，大火滾開後轉小火。加入一滴醋（溶解骨頭中的營養到湯裡，但不可放多，不然影響骨湯味道），後放入其他所有調料，小火慢煲一小時。

　　5、可放入無水無油容器中冷藏，喝湯時即煮就可。

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