喜歡它濃稠的蛋清，飽滿又鮮靓的蛋黃，高品質雞蛋，營養又美味—聖迪樂鮮雞蛋 今天用它做了白貝蒸蛋，非常的鮮美，大人小孩都愛吃，一上桌就秒光。
By 張小廚廚房
用料
- 白貝 400克
- 聖迪樂鮮雞蛋 3個
- 姜 3片
- 醬油 半勺
做法步驟
1、聖迪樂鮮雞蛋3個，姜3片，白貝400克放入清水中，倒入一小匙鹽，泡1小時左右撈出洗幹淨瀝幹水。
2、白貝下鍋焯水，待白貝開口後撈出，去掉湯表面的白沫。
3、雞蛋打散，保留部分湯汁放涼至四五十度。
4、雞蛋打散加入1.5倍湯汁攪拌均勻，過濾掉泡泡。
5、白貝擺在盤中。
6、倒入湯汁蛋液，蓋上保鮮膜，用牙簽搓幾個洞。
7、上鍋蒸12分鐘左右。
8、蒸好取出來去掉保鮮膜。
9、淋上半勺醬汁。
10、撒上蔥花即可。
11、雞蛋非常嫩滑、入口即化、白貝很鮮美，鹹淡适中，老少皆宜。
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