1、天婦羅屬于一種日式的油炸食品。
2、在日式菜點中，用面糊炸的菜統稱天婦羅。便餐，宴會時都有可以上的菜。天婦羅的名字來自葡萄牙，大約已有150年的曆史。天婦羅的烹制方法中最為關鍵的是面糊的制作。
3、天婦羅以雞蛋面糊為最多，調好的面糊叫天婦羅衣，做面衣用的面粉，日語叫薄力粉。就是面筋少的面粉。這種面糊做出來的天婦羅挂面薄而脆。夏季調面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。
天婦羅是什麼
更新时间：2025-06-30 04:30:57
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