可以。羊肉湯是以羊肉為主要原材料的菜肴，湯色乳白，味道鮮美，營養豐富，其中含有豐富的維生素、蛋白質、氨基酸、礦物質等多種營養成分；而蘑菇是一種常見的蔬菜，種類繁多，其中含有人體必需的氨基酸。維生素、多糖、礦物質等營養成分，與羊肉湯中的成分不會發生反應，産生不良影響，還有助于增強羊肉湯的口感。
羊肉炖什麼蘑菇好吃：蘑菇的種類有很多，常見的可食用蘑菇有：香菇、草菇、平菇、猴頭菇、正紅菇等，它們的成分與羊肉湯的成分并不沖突，所以都是可以和羊肉一起炖的，不必糾結哪個更好吃，根據自己的喜好決定即可；但是也要注意蘑菇還有很多不可食用的品種，在無法明确是否有毒的情況下，不要食用不認識的蘑菇品種。
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