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豬血的鹵制方法

更新时间：2026-09-16 03:34:33

　　1、大蒜去皮切片，蔥洗淨切段；花生仁搗碎成花生粉。

　　2、鹵料（八角、花椒粒）放入紗布袋中封緊做成鹵包。

　　3、豬血蒸成豬血糕放入開水中氽燙，撈出瀝幹，切塊。

　　4、鍋中放入蔥、大蒜、鹵包、豬血糕和醬油、水，先用大火煮開，再改用小火鹵半小時。

　　5、盛出撒花生粉，并灑上花生油就可以了。

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