1、食材：手擀面150克、辣子适量、黃瓜半根、胡蘿蔔一段、花生碎适量、醬油1勺。
2、準備好手擀面，可以自制也可以買現成的。
3、鍋内倒入适量的水煮開後放入手擀面。
4、中大火燒開後加入半碗涼水再次燒開，這樣重複2-3次直到面熟透無硬芯。
5、煮面時處理配菜：我用的黃瓜絲和胡蘿蔔絲。
6、花生碎可以自制：烤熟的花生放在保鮮袋裡擀碎。
7、煮好的面條過兩遍涼開水。
8、撈出面條淋幹水分放在碗底，上面鋪上黃瓜絲和胡蘿蔔絲、花生碎，再放适量辣子。
9、拌勻開吃。
辣味拌面的做法
更新时间：2026-09-09 00:47:48
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