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鲫魚炖粉條的做法

更新时间：2026-08-08 04:04:55

　　1、食材：鲫魚300克、幹粉條50克、幹紅辣椒适量、花椒适量、生姜适量、香菜适量、精鹽适量、料酒适量、食油适量。

　　2、鲫魚宰殺去内髒，洗淨後下鍋用油煎制兩面金黃後，盛出待用。

　　3、鍋中留底油，油熱，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。

　　4、倒入醬油和适量清水，倒入少許料酒，加入精鹽，放入洗好的粉條，大火煮開。

　　5、開鍋後放入炸好的鲫魚，改小火炖制20分鐘。

　　6、烹入少許陳醋，再炖5分鐘後，撒上香菜即可。

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