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蒜味荷葉雞如何做

更新时间：2026-07-29 18:09:17

　　1、材料：荷葉2張，香菇15克，雞大半隻，料酒1勺，醬油3勺，姜适量，蒜6瓣，糖1勺。

　　2、準備好材料，雞肉斬塊。這樣容易入味、蒸熟口感也會很滑嫩。

　　3、荷葉用水浸泡一下，再煮一下，軟了就行了。

　　4、雞斬塊後洗淨，晾幹水，放入醬油、糖、料酒、鹽拌勻。

　　5、放入姜絲和蒜末，腌制一個小時。

　　6、香菇泡軟後切小段，放入雞肉裡攪拌均勻。

　　7、把雞肉放在荷葉中間。荷葉最好沒破，破的地方墊多一小塊以防漏汁。

　　8、包好雞肉，用繩子綁好，入鍋蒸30分鐘即可。

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