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千層牛肉餅怎麼做

更新时间：2026-07-21 08:09:50

　　1、面粉200克、牛肉300克、生抽10克、老抽1小勺、黑椒碎2克、海鮮醬1小勺、姜2片、油1小勺、香蔥1根、水107克。牛肉剁碎，加生抽、老抽、蔥、姜、黑椒碎拌勻。

　　2、加入海鮮醬。

　　3、加入油，拌勻。

　　4、200克面粉，107克水揉光滑饧30分鐘。

　　5、面團分成4份，表面刷上油饧發20分鐘，操作台上刷上油，取一份面團擀成薄薄的長方大片，放上肉餡，加上香蔥，卷起來。

　　6、卷成長圓柱型。

　　7、豎起來壓扁。

　　8、放入鍋中。

　　9、中小火，蓋上蓋子，煎到兩面金黃色。

　　10、出鍋即可。

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