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辣椒炒雞蛋怎麼炒呢

更新时间：2025-08-24 04:17:46

辣椒一個、雞蛋兩個、小米辣1個、蚝油适量、蒜3瓣。

辣椒洗幹淨掰成小塊，小米辣1個切圈，蒜切末。

碗内磕入1個雞蛋，加入适量鹽，再加入幾滴清水把雞蛋完全打散。

鍋裡倒油，七成熱倒入蛋液，用筷子攪動把雞蛋攪散，雞蛋攪散定型後盛出備用。

另起鍋加油，油溫7成熱倒入辣椒，然後倒入蒜末，大火翻炒，炒出辣椒的香味後加入1勺鹽翻炒。

均勻後倒入炒好的雞蛋，再次翻炒均勻後，加入耗油，翻炒均勻就可出鍋了。

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