1、主料：草魚3斤，郫縣豆瓣1袋，調料：蒜2頭，花椒适量，幹辣椒10個，澱粉适量，食用油200ml，精鹽适量，白酒适量。
2、将魚片淋上适量白酒，加澱粉攪拌均勻備用。
3、将水煮魚調味、郫縣豆瓣，一頭蒜瓣，辣椒、花椒全部放碗裡攪拌均勻備用。這裡的辣椒視個人口味放，有的人能吃辣就多放，不能吃辣就少放或者不放吧。
4、鍋燒熱，放油，油熱後将拌好的調料倒入鍋中稍微炸一下，出香味後視魚的大小倒入适量水，大火煮開，小火熬一下。水煮魚做的是否成功，這步是關鍵，一定要熬出麻辣的味道，看着湯有點稠的時候才好吃。可以嘗一下湯的味道決定是否放鹽。
5、湯熬好後先将魚頭和魚骨頭放入鍋中炖熟後，将魚肉一次性放入，鍋開即好。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
