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炸薯條怎麼做

更新时间：2026-01-26 13:53:46

　　1、先将土豆清洗幹淨，削皮待用。

　　2、把土豆先切成厚片，然後再切成手指般大小的薯條。

　　3、将切好的薯條放進流動的清水裡沖洗幹淨表面的澱粉，瀝幹水分。

　　4、将薯條表面裹上一層薄薄的生粉，然後放進冰箱冷凍一個晚上。

　　5、将凍好的薯條拿出來，開一油鍋，燒至四成油溫（120度）。

　　6、放入薯條（有氣泡冒出）浸炸三分鐘，待到薯條熟時，升高油溫，逼出水分。

　　7、晾涼後，表面撒一層鹽就可以啦。

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