紫薯變綠了還能吃嗎-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

紫薯變綠了還能吃嗎

更新时间：2026-06-28 10:09:01

可以。紫薯又叫黑薯，含有豐富的營養物質，煮熟了變成綠色是因為其含有大量的花青素，花青素是一種天然的水溶性色素，在堿性條件中呈綠色，紫薯煮熟變成綠色是一種正常現象，可以繼續食用。

紫薯的選購技巧：

1、不要要挑圓滾滾的，要長條形的，優先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。

2、表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。

3、聞起來沒有黴味的，發黴的紫薯含酮毒素，不可食用。

4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。

5、發芽紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差，盡量不要挑選。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

回鍋肉做法既簡單又好吃

回鍋肉做法既簡單又好吃?，下面我們就來聊聊關于回鍋肉做法既簡單又好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!回鍋肉做法既簡單又好吃五花肉備好。放鍋裡燒水煮20分鐘。煮熟就行了。紅椒切好，青椒切好。蒜苗切段。姜蒜切好。花椒備好。煮好的五花肉切薄片。鍋...

2026-06-28

雞蛋要蒸幾分鐘才正确

雞蛋要蒸幾分鐘才正确?很多人都愛吃蒸雞蛋，雞蛋營養豐富，雞蛋的吃法有很多種，有些人早上喜歡吃煮雞蛋，也有好多人特别喜歡吃蒸雞蛋不過蒸雞蛋特别需要把握火候與時間，那麼雞蛋要蒸多久才可以好吃呢?，下面我們就來說一說關于雞蛋要蒸幾分鐘才正确?我們...

2026-06-28

回鍋肉的正宗做法簡單好吃

回鍋肉的正宗做法簡單好吃?，下面我們就來聊聊關于回鍋肉的正宗做法簡單好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!回鍋肉的正宗做法簡單好吃豬肉冷水下鍋，放姜片，黃酒煮開，大火燒8-10分鐘後撈出切片蒜白拍碎切段蒜苗切段洋蔥切塊起鍋燒油，小油煸炒肉片出...

2026-06-28

土豆施肥時間和方法

土豆施肥時間和方法?幼苗期要追施氮肥，可結合中耕培土每畝用摩爾育苗水溶肥20-10-20+TE對水澆施，有利于保苗,傳統方法是根施尿素，但不利于吸收，現在小編就來說說關于土豆施肥時間和方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!土豆施肥...

2026-06-28

素餡蘿蔔丸子的調法

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！今天我們做一道傳統農家菜——蘿蔔丸子，說起來農家丸子，那故事可太多了，以前冰箱不太普及，有點東西用油一炸，好吃還放不壞，可以做湯也能直接吃，所以這盤丸子不光是菜，還是美食回憶。1...